回顧2014年，可謂是普洱茶行業(yè)大起大落的一年。名山古樹茶價格暴漲，坐上了瘋狂的過山車，在云南打起山頭原料大戰(zhàn)，各種名山古樹茶概念大熱，龍頭大益產(chǎn)品被炒至萬元以上。CCTV央視財經(jīng)也大力報道了普洱茶暴漲的現(xiàn)象。在此時每位投資者都看到了普洱茶輝煌的一刻。但好景不長，越是將普洱茶推至高點，摔下來就越痛。隨著三公政策的深入，到了下半年，普洱茶行情開始下滑，產(chǎn)業(yè)下游接不上上游原料的高價，被炒高的價格無人接盤，游資退去，價格暴跌。普洱茶的金融屬性投資運作在這一年里完整的操作了一次。

雖然三公政策對普洱茶行業(yè)帶來了一定的打擊，高端產(chǎn)品銷售下滑，普洱茶投資市場不景氣。但是種種數(shù)據(jù)都表明，普洱茶整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。

?????? 近日蔣同發(fā)表言論說：一、普洱茶整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。二、部分企業(yè)發(fā)展乏力是自身經(jīng)營問題，而非行業(yè)的整體問題，三、新常態(tài)下，普洱茶的金融屬性逐漸弱化。四、2015，普洱茶的洗牌年。普洱茶的競爭格局逐步穩(wěn)定。擊鼓傳花式炒作收藏技術(shù)上很低端，過去玩的是信息不對稱，現(xiàn)在是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，信息越來越對稱，這類企業(yè)越來越?jīng)]有市場，甚至退市消亡。開春以來，熱炒“古樹茶、山頭茶”的企業(yè)資金鏈條已經(jīng)轉(zhuǎn)不動了。

蔣同所言，筆者感覺有點讀不懂了。既然是普洱茶發(fā)展勢頭良好，又何來的洗牌？正如勐海茶葉局錢局長所說，中國待開拓的普洱茶市場還很大。那么，洗牌談何而來？局部的投資行情下滑并不能代表整個行業(yè)的行情都在下滑。因此這種自相矛盾的言論我實在讀不懂，唯一能讀懂的則是有數(shù)據(jù)支撐的普洱茶整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。

因此，筆者認為中國普洱茶行業(yè)正處在急發(fā)展、偏發(fā)展的階段。為何說偏發(fā)展？大家都知道投資者更趨向于選擇生茶做投資，暴漲暴跌的產(chǎn)品也是圍繞生茶特別是名山古樹茶進行，還真沒見過有多少熟茶是比生茶要貴的。因此，處在偏發(fā)展階段的普洱茶市場也是導致行業(yè)內(nèi)許多說法不一致的原因。

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市場主流不應止是追捧古樹生茶

中國待開拓的普洱茶市場還很大，我們不能僅僅圍繞那一小部分愛喝普洱茶的人去做各種營銷推廣，再加上老茶人喜歡上了某一品牌的茶便很難再接受新品牌，而且他們有自己的一套標準去衡量這茶到底是否合適自己，再向他們?nèi)ネ茝V名山古樹概念或是更多創(chuàng)新概念產(chǎn)品也是浪費精力。而要對外拓展市場，若將生茶作為主推，恐怕效果也并不理想。云南大葉種曬青綠茶多酚類化合物含量高達30%以上，是小葉種綠茶含量的三倍多，容易醉茶，引發(fā)頭暈、心悸、心慌和胃不舒服?？诟胸S富，對于新茶人來說并不能輕易接受，并且咖啡因含量高，多飲入眠困難。

?????? 在普洱茶市場里，大家都懂的，古樹“生茶”轟轟烈烈登場，卻只營造了一個在流通環(huán)節(jié)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的熱鬧氣場，并沒有營銷出一個實實在在喝掉的消費市場。以雨林等高炒名山古樹純料概念的趨勢已成為過去，打造一個實實在在喝掉的消費市場才是普洱茶行業(yè)真正能穩(wěn)健發(fā)展的出路。

因此，普洱茶行業(yè)應該全面發(fā)展，別再只是抓著名山古樹茶就說洗牌了。這個時候，該是熟茶登場了。

普洱茶市場需健康發(fā)展，更需全面發(fā)展

市場不止是有生茶，更有熟茶，熟茶適飲人群更廣泛，功能調(diào)整性明顯。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。雖沒有生茶的口感豐富，但適飲人群較廣泛，其調(diào)整性功能亦明顯。適合新接觸普洱茶的消費者。

在普洱茶整體呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭的當下，不能忽略熟茶應全面發(fā)展，市場才能進一步擴大。2015年普洱茶行業(yè)回歸理性調(diào)整發(fā)展，只有做到產(chǎn)品的合理性與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完整性才能在市場立足發(fā)展，如福今、國皓、合和昌、瀾滄古茶等品牌對產(chǎn)品的合理生產(chǎn)，不止是注重投資品的生產(chǎn)，更注重品飲消費茶品的生產(chǎn)與推廣，真正做到全面發(fā)展。正適逢飲茶人數(shù)增多及綠色健康飲茶的提倡，普洱茶行業(yè)正逐步邁向更全面的發(fā)展。

普洱茶市場的發(fā)展模式，出現(xiàn)百花齊放的局面

現(xiàn)今普洱茶市場的發(fā)展模式更加多樣化，并不局限于傳統(tǒng)渠道，開拓出了更多新渠道、新概念、新模式，出現(xiàn)百花齊放的局面。

普洱茶的電商模式，茶葉電商的大力開拓發(fā)展，電商以O2O模式參與品牌茶企的傳統(tǒng)渠道建設，其實質(zhì)是用互聯(lián)網(wǎng)思維再造傳統(tǒng)渠道，通過大數(shù)據(jù)與物流的整合，降低傳統(tǒng)渠道的運營成本，打破傳統(tǒng)終端輻射地理半徑的局限，給之引入更多的客流，提供更有針對性的服務，最大程度減少中間環(huán)節(jié)費用，讓利給消費者，從而最終實現(xiàn)幫助傳統(tǒng)渠道尋找到真正的消費者，為之插上快消的翅膀。

普洱茶的傳統(tǒng)分銷電商轉(zhuǎn)型成獨立品牌，例如：淘寶上火爆的書呆子，不但自己網(wǎng)上銷售自己的品牌，還讓其他網(wǎng)店分銷，從簡單的分銷過度到獨立品牌之路。強化對品牌的認知與對普洱茶發(fā)展的重要性。

普洱茶的小產(chǎn)區(qū)模式，體系包括茶園基地建設、初精制生產(chǎn)加工中心以及研發(fā)中心。如祥源茶通過對核心小產(chǎn)區(qū)原料甄選、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工和營銷推廣等專業(yè)方面的持續(xù)專業(yè)化運作，正致力于通過提升產(chǎn)業(yè)價值鏈的系統(tǒng)綜合效率，構(gòu)建易武茶良好的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，除了為消費者提供正宗易武茶品外，更是開創(chuàng)了中國茶小產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式的先河，因而贏得了廣泛關注。

?????? 普洱茶的莊園模式，如：柏聯(lián)普洱，將種植、生產(chǎn)、窖藏、旅游、文化、營銷、科研等融為一體，集農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、文化、休閑旅游功能于一身，深刻體現(xiàn)了莊園的傳承性、歷史性、文化性、品牌性、經(jīng)濟性等，不僅成為了茶最優(yōu)越運營模式，更成了茶文化與高端定制之旅的完美結(jié)合，也為人們成功創(chuàng)造了高品質(zhì)的生活方式。柏聯(lián)普洱給此種莊園模式加入了輕的理念、輕的生活方式，像景邁山的自然叢林那般自由無拘，于是一個既時尚品質(zhì)，又故事感極強、傳承基因優(yōu)良的輕奢品牌應運而生，加上百年莊園模式的經(jīng)營承載，相信這份輕奢值得更多人擁有。

普洱茶的茶館定制銷售模式，以茶館為體驗中心，為自己客戶進行定制，讓客戶不單單是品嘗到茶的滋味，體驗享受更多的服務。在顧客就是上帝的市場里，按照客戶的要求定制茶葉來滿足客戶，為普洱茶銷售開創(chuàng)出更多的新銷售模式。

普洱茶市場不再只是一個具備金融投資屬性的炒作市場，更是一個以大眾品飲消費為主的市場。因此，以大眾品飲消費為主的市場是不會輕易被洗牌，市場只會不斷的自我調(diào)整自我升級。

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