普洱地處云南省西南部,是祖國西南的重要門戶,與越南、老撾、緬甸等東南亞國家“山脈同川,江河同源”,具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨(dú)特區(qū)位。這里是全球生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一,是北回歸線上保存較為完整、物種豐富多元的一片綠洲,綠色生態(tài)是普洱最大的優(yōu)勢和特色。4.5萬平方公里的土地上,森林覆蓋率高達(dá)67%,分布著2個(gè)國家級(jí)和5個(gè)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。普洱的生命生態(tài)系統(tǒng)完整,動(dòng)植物種類繁多,高等植物5800多種,高等動(dòng)物1500多種;這里冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,年均日照在2000小時(shí)左右,年均氣溫18.9℃,年均降雨量1500毫米,中心城區(qū)海拔1302米,負(fù)氧離子含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界最高標(biāo)準(zhǔn)。碧波萬傾的森林、百鳥啁啾的天籟、沁人心脾的空氣,成就了普洱“綠海明珠”、“天然氧吧”、“春天中的春天”、“春城中的春城”的美譽(yù)。正是良好的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件,使普洱廣袤的大地成為了最適宜中國大葉種茶生長的理想之地。早在1700多年前,普洱地區(qū)的先民們就已經(jīng)開始種植、飲用茶葉。如今,在蒼茫無際的原始森林中,仍然保存著117.8萬畝野生古茶樹群落、18.2萬畝栽培型古茶園和52.6萬畝茶樹林,還有143.7萬畝漫山遍野、郁郁蔥蔥的現(xiàn)代生態(tài)茶園。不僅如此,至今存留在普洱大地上的3540萬年的景谷寬葉木蘭化石及其境內(nèi)廣泛分布的距今2450萬年前的中華木蘭化石;鎮(zhèn)源千家寨2700年的“世界茶王”及其野生古茶樹群落;瀾滄邦崴1700年的過渡型古茶樹;以及瀾滄景邁山的千年萬畝栽培型古茶園,使得中國乃至世界茶樹生長繁衍的鏈條環(huán)環(huán)緊扣,延續(xù)進(jìn)化的軌跡清晰可辨。同時(shí),普洱茶還以其悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵演繹了輝煌燦爛的茶文化,為世界文明作出了重大貢獻(xiàn)。正因?yàn)檫@樣,普洱才成為了名副其實(shí)的普洱茶故鄉(xiāng),成為了中國乃至世界茶樹資源的重要寶庫,成為了聞名遐邇的“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”。
眾所周知,普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過加工而成的散茶和緊壓茶。在中國各大茶系中,普洱茶的“越陳越香”被公認(rèn)為是區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。很多茶類茶貴在新,普洱茶卻貴在“陳”, 它可長期存放、并且愈陳愈香。于是,人們把普洱茶比喻為“可以喝的古董”。不僅如此,千百年來,普洱茶更以其獨(dú)特的加工工序和暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年等功效,被人們視作真正的文明健康飲料和高雅尊貴的化身,擁有“健康之液、靈魂之飲”的美譽(yù),受到帝王將相和平民百姓的喜愛。
普洱茶風(fēng)味的獨(dú)特,除了因茶質(zhì)的優(yōu)良外,還與其自然轉(zhuǎn)化和特別的運(yùn)輸過程有關(guān)。普洱地處云南邊陲,山高水遠(yuǎn)。在古代交通極為艱難的條件下,普洱茶的外運(yùn)全靠馬幫牛幫,山路上耽擱的時(shí)間很長,茶在馬背、牛背上長時(shí)間顛簸,日曬風(fēng)吹雨淋,使大葉種茶所特有的內(nèi)涵物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化,自然發(fā)酵導(dǎo)致普洱茶的湯色更加紅艷明亮、陳香風(fēng)味更加濃郁,藥效功能倍增。近年來,我們匯聚國內(nèi)外百名科技精英,全面實(shí)施“科學(xué)普洱行動(dòng)計(jì)劃”,在普洱茶生產(chǎn)中注入“三性六化”(便捷性、安全性、功效性和數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化、規(guī)?;?、國際化、品牌化)的同時(shí),對普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了深入的科學(xué)研究,新的研究發(fā)現(xiàn)普洱茶具有明顯的降血糖功效。有關(guān)普洱茶的健康功效,法國巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任埃米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱茶作臨床試驗(yàn)也證明:“云南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果”,進(jìn)一步佐證了健康是普洱茶的核心價(jià)值所在這一觀點(diǎn)。隨著“科學(xué)普洱”研究的不斷深入,普洱茶的這一核心價(jià)值在香港得到了充分證實(shí)。香港作為一個(gè)人口密度大、生活節(jié)奏快的城市,卻能成為僅次于冰島的全球第二大長壽之都,這與香港市民長期飲用普洱茶有著很大的關(guān)系。今天,普洱茶因生長在擁有生物多樣性的茶園生態(tài)系統(tǒng)中,而遠(yuǎn)離了農(nóng)藥化肥的污染,成為一種安全健康的綠色生態(tài)飲品,受到各界茶人和廣大消費(fèi)者的追捧。選擇普洱茶就是選擇健康,選擇普洱茶就是選擇品位,選擇普洱茶就是選擇生活的潮流和時(shí)尚。
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