雅安古稱雅州,素稱“川西咽喉”、“民族走廊”。這里是國寶熊貓的故鄉(xiāng),也是溝通川、藏、滇各民族的地緣走廊。其屬地名山縣境內(nèi)的蒙山為蜀中三大名山之一,與峨眉山、青城山齊名,因常年雨量在2000毫米以上,故稱“西蜀漏天”。
前不久,筆者入川采風(fēng),在雅安市蒙頂山,看到了一處西漢時期的茶園遺跡。這是我國歷史上文字記載人工種植茶葉最早的地方。
公元前53年,西漢藥農(nóng)吳理真,在蒙山發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功效,在蒙山五峰間一塊集靈秀之地,移植種下七株茶樹。也許他沒想到,自己由此首開人工種茶先河,成為世界上種植馴化茶葉的第一人,被后世尊為“茶祖”。這七株被當(dāng)?shù)厝朔顬樯耢`的“仙茶樹”仍在開枝散葉。筆者踏訪當(dāng)年植茶遺址,有幸親見。
蒙山獨(dú)特的氣候,為優(yōu)質(zhì)茶葉的生長提供了豐澹的條件。自唐天寶元年(742年)始,蒙山茶正式列為了貢茶,又被稱為“皇茶”。
當(dāng)?shù)厝苏f,蒙山茶分為正貢、副貢和陪貢,貢茶的采摘和制作尤為神圣。春茶萌發(fā)之際,知縣選定吉日,率吏上山,派僧人12人入“皇茶園”采摘仙茶,隔紙微烘后,揀清潔者360片為正貢,作為皇室祭祀太廟之物。在園外附近茶地采摘的茶葉,先以猛火烘焙,至半蔫取出,置于黃紙上稍晾,令諸僧圍坐一張木案,揉成條形,再放置爐上,用微火慢焙至干,精選其中清潤光潔者作副貢,供皇帝飲用。余葉復(fù)以焙、炒、揉,做成顆子茶,作為陪貢。蒙茶自唐入貢,年年歲歲,從未間斷,直至清末,是歷史上唯一持續(xù)了1169年貢茶歷史的絕世珍品。
今天的名山縣新店鎮(zhèn)完好保存著一處宋代始建的茶馬司遺址,它無聲地見證了一段延續(xù)數(shù)百年的茶馬交易歷史。
唐貞觀年間,文成公主和吐蕃和親,帶去大量茶葉入藏,茶葉很快傳入民間,成為藏族人民生活的必需品。
宋代年間,北方少數(shù)民族不斷對中原用兵。宋人發(fā)現(xiàn)藏胞愛茶,尤愛雅州名山茶。宋幾代皇帝,一次比一次加緊對川茶,尤其是對蜀中雅安名山茶的專賣權(quán)?;实巯略t:用名山茶易蕃馬。并在名山專設(shè)茶馬司,負(fù)責(zé)與藏族為主的各民族以茶易馬公務(wù)。
據(jù)記載,在名山茶最走俏的年代,“一百斤名山茶,可換回4尺2寸大馬一匹”。這些茶葉全用馬馱人背,通過茶馬古道運(yùn)往西藏,并到達(dá)尼泊爾、印度及南亞各國。那時,四川茶葉產(chǎn)量居全國第一,名山茶葉產(chǎn)量又居四川之首。
1958年,毛澤東品蒙山茶后指出:“要讓蒙山茶走進(jìn)千家萬戶,要恢復(fù)蒙山茶的歷史面目?!泵缮讲枵介_始列為國家級禮茶,作為中南海接待外賓所用。
如今人背馬馱不再,茶馬古道已成遺址,人們只能到茶文化博物館,觸摸這段遠(yuǎn)去的歷史。歷經(jīng)滄桑的茶馬古道,把沿途高原風(fēng)光、地理奇觀及民族風(fēng)情串成一道永不褪色的歷史人文景觀。(蔣太旭)?
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):m.lnlijun.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121