喜歡喝普洱茶的人,一提起冰島、昔歸、班章的都會贊不絕口;喜歡收藏普洱茶的人也會為這幾款茶所傾倒。
有一款茶,它既有陽剛之氣、芳香濃郁,又滋味醇厚、香甜潤滑,先烈后柔,它就是磨烈茶。
磨烈,隸屬于懂過村。懂過村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上,面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。懂過寨距離勐庫鎮(zhèn)政府有19公里,從懂過到磨烈全為土路,交通極為不便,而磨烈就隱藏在群山之中!
這里風(fēng)景秀麗,但交通十分困難,如果不是當(dāng)?shù)厝藥?,外人是很難找到并到達(dá)磨烈寨子的。磨烈,背靠大雪山,面臨南勐河,有上下磨烈之分,上下磨烈之間隔著一條公路,公路之上即為上磨烈,公路之下即為下磨烈。
因為磨烈交通的困難性和寨子的隱蔽性,反而造就了磨烈如世外桃源般的自然環(huán)境。這里年平均溫度在20°左右,海拔1750米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨厚,現(xiàn)存百年古樹級多,以香高味濃,清冽回甘著稱,新茶口感濃厚豐富,此茶香型與冰島茶接近,香清味濃,回甘快而持久,甘中生香,香中帶甜。
勐庫以南勐河為界分為東半山和西半山。一般來說,東半山茶以味濃香高為主;西半山以氣足韻長為尊,甜是主調(diào),香是輔助旋律。很少有寨子的古樹茶能兼具東西半山的優(yōu)點,那么磨烈就是其中之一。然而,磨烈古樹茶最值得一提的還是它的“蘭花香”。磨烈茶不僅茶湯醇厚,香氣四溢,湯色金黃透亮,且氣韻悠長,香型與冰島十分接近。入口后蘭香為直沖喉嚨、回甘生津不斷,可謂先烈后柔。
那么,如果拿磨烈與冰島相比較,冰島勝在口感的從一而終;而磨烈勝在先抑后揚。磨烈茶稍有苦底,但湯質(zhì)釅潤厚實,冰島茶重在湯感純粹,生津回甘極佳,數(shù)泡后,如冰糖般清甜,特點極為鮮明!然單論茶氣而言,磨烈為上,冰島次之!但磨烈茶喝后余韻無窮;香氣持久、茶氣悠長、喉韻舒爽,讓人久久不能忘懷!
磨烈獨有的蘭花香和山野氣韻,使磨烈成為勐庫片區(qū)的一匹黑馬,成為云南普洱茶中的后起之秀,乃至整個茶界中一顆冉冉升起的新星!
真正的好茶,來自高山、來自于深林,簡單而純粹!只由蒼茫大地滋養(yǎng),吮吸滴滴陽光雨露,被自然萬物浸潤,受天地靈氣而造化!所謂的古茶園、古樹茶不外乎如此!
轉(zhuǎn)眼又到了三月,馬上就是古樹茶開采的日子,也是很多茶人忙著上山尋茶的日子。在每一個茶人的心中,總惦記著那些原生態(tài)的古茶林,這些古茶林里有著新鮮的茶葉和茶人的期待!忙碌了一年之后,上山來看看新茶、收點新茶,呼吸一下新鮮的空氣,也成了每個茶人最好的時光!而這段好時光,與磨烈無關(guān)、與冰島昔歸無關(guān),只與自己的內(nèi)心有關(guān)!
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