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今日這算是繼倚邦、曼松、迷帝后品鑒的四大貢茶最后一款貢茶了。想來這斷斷續(xù)續(xù)下了一周的雨，仿佛整個世界都沉浸在一片憂郁之中，失去了光芒和溫暖。唯有喝茶，才能找回一種溫存，特別是在品鑒這款皇家貢茶——困鹿山，有種莫名的神圣感。
先來介紹下困鹿山。
困鹿山位于寧洱縣境內，距縣城31公里，屬無量山南段余脈，山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2271米，是寧洱境內較高的山峰之一。困鹿山皇家古茶園的土壤肥沃，氣候濕潤，適合茶樹的生長，茶葉品質優(yōu)良，具有醇厚的口感和獨特的花香，因此備受茶葉愛好者的青睞。茶園內還有古老的茶樹林、茶馬古道、茶馬古井等歷史文化遺跡，是一處集自然景觀和歷史文化于一體的旅游勝地。困鹿山皇家古茶園的茶葉被譽為普洱茶中的極品，是享有盛譽的名優(yōu)茶之一。
貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年，貢茶對整個茶葉生產的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其它貢品一樣，其實質是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。
貢茶是我們國家歷史上把全國最好的茶葉作為貢品繳納給皇帝的一種制度。作為一個茶葉品種來講，歷史上是否曾經作為貢茶的一種被進貢，是這個茶葉品種的一種身份、一種資質，代表了它的優(yōu)良品質和歷史傳承。據(jù)記載，普洱茶作為貢茶的一種，從雍正年間開始一直到清王朝滅亡期間，歲歲入貢。
云南山高地遠，當時的官員為了進貢茶品，必然會去考慮皇帝口味偏好，當時整個朝廷的滋味審美都在品鮮、品嫩、品香，那么當時云南進貢的茶品，不可能選濃強度極高的大葉茶，作為貢品進貢，細小葉種制成的茶品，是必然選擇。
在普洱茶原產區(qū)的古茶園中有多個古茶園大葉種、中小葉種并存，例如倚邦、莽枝、革登、那卡、困鹿山、景邁、曼松等。就中小葉種而言，最出名的莫過于困鹿山與曼松，因為這兩個茶山在歷史上曾作為貢茶被進貢。困鹿山之所以被美譽為“細葉皇后”，因葉形細小，樹則高大，為古樹喬木，尤為出眾獨特之處在于其香氣，其茶香清雅、高銳、持久、韻長，別具風味。
在困鹿山皇家古茶園內，以小葉種古茶樹“細葉皇后”為代表，有的已有上千年的樹齡，該古樹產出的茶葉有清香可口，滋味清醇的特點，茶香氣優(yōu)雅，持久，水性細膩，實為上品。
據(jù)史料記載，困鹿山作為皇家古茶園，歷史上一直秘而不宣。
清雍正七年（1729）年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮(zhèn)建立了貢茶廠，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園。每逢春茶發(fā)芽時，官府會派專門的軍隊把守在整片山頭，監(jiān)督從采摘到生產的整個過程，最后把所有制好的緊壓茶全部運抵京城，進貢朝廷，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。困鹿山大片古茶園就這樣變成了皇家御用茶園。
因自然條件及茶園管理的因素，云南生產貢茶的茶山很少，滿足不了皇宮貴族的需要，茶葉根本進不了尋常百姓家庭。所有貢茶全部進京，普通人家根本喝不到此茶，甚至都不知道此地產茶。這就是困鹿山一直“默默無聞”的原因。
如今的困鹿山寨子也只有14戶、54人，可想而知遠在清代，這里稀缺的生產力更加難以支撐“貢茶園”的產量。
1986年，有關專家考證困鹿山古茶樹時，才發(fā)現(xiàn)1939畝過渡型茶樹群落，困鹿山又在茶葉江湖聲名鵲起。
2003年，張國立在云南昆明拍攝電視劇《掙脫》。
酷愛喝茶的他接觸到普洱茶后，龍心大悅，立即成為發(fā)燒友。
張國立感嘆：“全中國，云南是我最愛的地方，有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶?！?/p>
2004年，張國立出資兩萬元在困鹿山認養(yǎng)了一棵古茶樹。他及夫人鄧婕從此放棄了飲用多年的烏龍茶。
困鹿山的名字有兩個說法，一個是說《思茅志》中說到，“困”是寨子的意思，“鹿”是一個本地頭人的稱呼，就是鹿這個頭人的領地的意思，這是布朗族的解釋。還有一個是傣族的解釋，說困是凹下去的地方的意思，而鹿是指雀、鳥，全稱就是很多鳥的山坳。因此困鹿山的產量可想而知，但也正因為有歷史悠久的族人，困鹿山的樹齡很老，并保持的很好。
困鹿山特殊的地理位置孕育了皇家御用茶園的特別之處，形成了村寨與古樹共生的和諧自然生態(tài)，構成了茶樹在村中，村在茶樹中的人與自然和諧共生的畫面。
困鹿山皇家貢茶園的古茶樹，以“細葉皇后”聞名遐邇，其出身本就不凡，昔日皇家之茶，當下更是以獨到的香甜細膩的口感贏得普洱茶發(fā)燒友、老茶客的青睞。但越是這等優(yōu)秀品質的名山茶，其產量越是微乎其微，少之又少——曼松王子山茶亦是，易武薄荷塘茶亦是，冰島老寨茶亦是，困鹿山茶也是如此。
茶友中很多人都想試試困鹿山皇家古茶園的細葉皇后，奈何量少天價，一泡難求。
現(xiàn)如今，困鹿山古樹茶價格水漲船高，卻仍然擋不住茶友們趨之若鶩。困鹿山困住的不是鹿，而是茶友們想喝好茶的心。
困鹿山中藏古韻，歲月增香空其群；
君王自古品新茗，太后無緣識陳香。
這是詩中所述的困鹿山皇家貢茶；如今品來，又是另一番感觸。
“御山血脈延續(xù)，見證滄桑巨變，茶香遠揚，引人奔赴?！?/p>
困鹿山古樹茶風格獨特，有別于云南普洱茶三大產區(qū)內的絕大多數(shù)普洱茶，既不像班章陽剛霸氣，也不似易武陰柔綿長，更不似勐庫渾厚氣重，而是以“雅”著稱，以清香淡雅、甘潤沉實而出眾。貌似一位高貴的王子，不與世間爭奪。
擰開金絲，剝開雙層棉紙包裝，一顆圓潤的龍珠便映入眼簾，靈動呆萌，其色澤黑亮油潤，外形緊致肥碩，顯毫，芽頭多卻較小。隨之便是撲面而來的茶香，讓人瞬間著迷，清雅的蘭香、清新的茶花香、甜純的蜜香、新鮮的木香、甜潤的冰糖香，各種香之間平衡得十分優(yōu)秀，一層一層遞進，讓你不斷不斷地去尋找它的美。
緊接著溫杯醒茶，開始品飲第一泡時，茶湯出現(xiàn)了極大反差，明明叫“細葉皇后”，茶湯卻如同小朋友，活潑、柔甜。茶湯沒有一點苦澀，鮮甜占據(jù)了整個口腔，茶湯在舌面顯得稀薄，淡雅。香氣是復合型的，蜜香混合著青味還有一種粉嫩感，就像路過正在補妝的女孩，粉底飄過來的味道。在湯感中感受昔日皇家品質的困鹿山茶，感受其香、其味、其韻。隨之，湯中出現(xiàn)了苦韻，入口淡淡的苦味，但苦味瞬間就變成了回甘，結合它本身鮮甜的感覺，這茶變得更甜了。
輕啜上一口，濃甜的滋味嘩啦一下將味蕾驚醒，滿口甜潤。細膩的茶湯中，帶著原始的純粹干凈，如飲甘霖；茶湯所流經之處，仿佛被山溪洗滌過一般，清新爽利。順滑咽下含著豐富茶香的細柔茶湯，唇齒間是噴薄的茶香繚繞；同時綿延的生津持續(xù)不斷，不用幾秒就匯聚成一股清溪般。
第二泡再品，香韻獨特，氣韻上揚而沉實，微苦，有澀感，但是化得很快，回甘持久。
三泡之時，口感滑，香、甘、甜相混而生，回甘好，香氣濃郁，茶香清雅、韻長，甘潤持久，明顯能感受到喉嚨處清涼甜潤。
五泡過后，內質感漸強，香韻持續(xù)，氣韻上揚而沉實，口腔果味回味無窮。
細細品來，舌面一抹微澀即刻化為回甘生津，口腔之中一抹香甜持久地停留在記憶里，可謂茶中珍品。是極為珍貴的稀有普洱茶古樹種，具有很高的收藏或品飲價值，皇家茶園爭競風流，貢茶首選，當之無愧。
繼續(xù)再品，品其香，茶香純凈內斂，花香突出；品其湯，金黃透亮；品其味，滋味厚實、層次感豐富，湯感細膩，回甘生津明顯，有微微的苦澀感，氣韻強烈，耐泡度高。一湯入口，就能體驗到其真質，體驗困鹿山·皇家貢茶·細葉種，享昔日帝王家的口福。王者味覺之旅，就在這杯名山古樹普洱茶的一山一味一韻。
約莫十多泡后，居然茶湯的香韻甜韻喉韻感尚在，生津愈加變得明顯。仔細分辨，發(fā)現(xiàn)澀感漸顯，正是這種澀，才使得鮮嫩茶湯有了活性，層次感立馬起來。開水慢慢地浸泡，八九開后悶的時間加長，茶湯木質香出現(xiàn)。等放下杯子，有些好奇，這茶淡雅鮮嫩的感覺和那巨大的茶樹，完全聯(lián)系不到一起。
整個品鑒過程，香韻獨特，氣韻上揚而沉實，滋味豐厚。困鹿山茶口感甘潤沉實，仿佛一君子，不沾塵垢，無愧皇家御用茶稱號。
整體來說，這款困鹿山龍珠，著實為皇家品質，一湯入口，細膩之中見真質。入口時雖微苦，隨即苦化回甘，口感上同時兼具香、甘、甜、滑四大特點，即茶香清雅、回甘快速、甜度較佳、湯質淳滑，且喉韻甘潤持久，氣韻上揚而沉實。協(xié)調性適口性非常好，那種清新甜柔但又帶著勁道的茶品，入口不會讓人有侵略感，韻又是清新涼潤，讓人回味無窮。入口清甜苦底重，回甘強力野韻足，清香高銳滋味厚。
頂級好茶，自有頂級的滋味。普洱茶一山一味，讓味覺疆域有了無限的延展空間，一杯好茶，一個宇宙。每一個站在流量頂端的山頭，都有他自己的風格，有很強的辨識度，困鹿山細葉皇后的極致鮮甜、蜜香和苦韻，讓人印象深刻。
困鹿山茶的味道，品過一次就很難忘懷。特別是極致爽甜，讓人印象深刻。每一口茶湯都給口腔帶來了極致的愉悅，讓人如沐春風，隨著茶香，閉上眼睛，就回到了茶芽初露的細葉皇后樹下，藍天白云，山風輕輕吹，花兒陣陣香。
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