昔從武侯出漢巴,傷心丟落在天涯。
于今不問干戈事,攸樂山中只種茶。
攸樂,即今天的基諾山。從景洪市沿著向著易武的公路前行幾十公里,便進入這座赫赫有名的神山地界?;Z族世世代代生活于此,原始,粗獷,純樸,過著與世隔絕的生活,一直保留著種茶、制茶和飲茶的傳統(tǒng)。
相傳,基諾族祖先隨孔明南征時,因途中貪睡,一覺醒來追上孔明,孔明已不再收留他們,而是賜以茶籽,命他們好生種茶為生,還命他們照其帽子式樣搭屋而居。說來也奇,至今,當?shù)厣贁?shù)民族都尊稱孔明為“茶祖”,每年農歷七月二十三日孔明生日這天,都要放“孔明燈”。
茶,是基諾族人戒不掉的癮。他們用火燒著吃,把茶鮮葉用“冬葉”的植物葉子包起來放到火炭上燒烤,外面烤干后,把里面的茶取出現(xiàn)煮現(xiàn)喝,或揉后晾干藏著欽用。他們喝涼拌茶,以現(xiàn)采鮮嫩新芽為主料,再配以黃果葉、辣椒、大蒜、食鹽等制成。還有煮茶。從陶罐內取出適量茶葉,投入正在沸騰的茶壺內,約3分鐘后倒入竹筒飲用。
攸樂人的愛茶習慣直到清朝達到頂峰,皇室貴族嗜好下,攸樂茶被源源不斷地運送到京城。全國各地的茶農、手工藝人、茶商紛紛云集古六大茶山所在地,僅攸樂茶園面積一度達到6000多畝,年產(chǎn)茶葉量2000多擔。
雍正七年,清政府設攸樂同知,從屬普洱府,負責西雙版納六大茶山一帶的社會治安,督促普洱茶的生產(chǎn)及運銷事宜,采辦普洱貢茶等。滇南原始雨林天生天養(yǎng)的茶,徹底淪為皇室貴族口中的美饌。
晚清多舛。1942年攸樂大起義的兵荒馬亂下,生靈涂炭,六大茶山的古茶樹均遭涂炭,最形勢最為危難的時刻,這些幾千年來和攸樂族人相依為命的古茶樹,給他們提供了基本的生存條件,可泡著喝,可炒著吃,用自己的精華,庇護了生命,庇護了寨子,融入到攸樂人的血脈中。
人神共佑,居“古六大茶山之首”的攸樂,給我們艱難地留存了數(shù)量稀少的“古六大茶山之首”的味道,在刀兵大火中幸存的古樹茶,是一部發(fā)黃的極致味覺老掛歷,在向人訴說著有清一代那些貴族們的挑剔與榮耀。
攸樂古茶山上的古茶樹,是古代先民留給茶友最好的禮物。滋味口感一流,再加上身經(jīng)百劫,歷盡磨難的厚重,讓它成為與生俱來的投資品。
攸樂古茶,多少愛茶人求之而不得,每一根條索都緊結有致,滿披銀毫,品一杯,腔、喉、腹,津氣綿延百骸四肢,排山倒海,如同舌尖上的奔流,既有血與火的歷史的粗糲莽蕩之氣,又有過盡千帆的容納百川之涵,它是舌尖上的“歡樂頌”,品盡天下古茶,只有攸樂才能品出極致普洱茶的大溝壑、大山脈和大氣象。
易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優(yōu)秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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