南糯山古樹茶生長地主要是在平均海拔1400米。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū),老茶園較多且較集中連片,主要分布在南糯山和帕沙兩個村委會。在傣語里,南糯是筍醬的意思。古代南糯山居民以哈尼族為主,族人將吃不完的竹筍制作成筍醬,極受當(dāng)時的地方首領(lǐng)喜愛,要求每年進(jìn)貢筍醬,后來就把此山稱作南糯山。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),全鄉(xiāng)古茶園15000畝,其中,帕沙村委會古茶園面積有3000畝。南糯山被稱為茶樹王的栽培,古樹茶基部徑圍達(dá)1.38米,樹齡800多年。南糯山茶當(dāng)以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個寨子的茶最能集中體現(xiàn)其特點(diǎn)。
南糯古茶山位于勐??h格朗和鄉(xiāng)東面,隔流沙河與勐宋茶山對望,景洪市到勐??h的高速公路從南糯山腳穿過。是總多茶山中離勐??h城最近的一座。南糯山年平均氣溫16-18°C,氣候溫潤,常年云霧繚繞,十分適宜茶樹生長。
南糯山土層中所含的礦物成分非常豐富,且古樹茶與周邊植物共榮共生,形成了一個良好的生態(tài)系統(tǒng)。高山云霧,適宜大葉種茶樹的生長,有“大葉白毫”良種茶樹。南糯山自古至今是瀾滄江下游流域著名的古茶山,有古茶園約一萬多畝,茶園稍分散。樹齡多在100年以上。
環(huán)境生態(tài),管理很粗放,不進(jìn)行修剪,樹比人高,在采摘時,基本都會使用到梯子協(xié)助采摘。這些樹都介于喬木與灌木之間,屬于野放型栽培茶樹。
南糯山茶的基本特征是:條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,有生津;香氣高雅;山野氣韻較好。
南糯山又稱“孔明山”,當(dāng)?shù)貝圪H耸冀K堅(jiān)信,南糯山的茶樹,本為諸葛孔明所栽南糯山世代居住著哈尼族支系的愛尼人,茶樹是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世。南糯山被當(dāng)?shù)厝朔Q作云南古茶第一寨,此地因海拔高,氣候較好,茶葉發(fā)的比較早,其茶葉特點(diǎn)是:南糯山的茶稍澀,回甘較快且持久,耐泡程度也是很優(yōu)秀。
每座茶山會因?yàn)楹0蔚母叩汀⒊颉⒉柁r(nóng)的各自工藝等出現(xiàn)不同的品質(zhì)口感。南糯山目前知名度較高的產(chǎn)茶自然村如:多依寨、石頭寨、半坡老寨、竹林寨、姑娘寨等。茶葉特點(diǎn)都是茶性醇和,口感清甜柔和,香氣高揚(yáng)穩(wěn)重,湯質(zhì)及回甘都不錯!
南糯山茶的香氣為青香,如果是古樹茶,呈現(xiàn)的是蜜香(春茶、谷花茶);
入口感覺柔順,但略澀,回甘較為悠長;
葉片肥厚,是典型的云南大葉種的體現(xiàn),耐沖泡;
在陳化的過程中,轉(zhuǎn)換速度較快,新茶入口感覺一般,只需要擺放半個月左右,以上口感和香氣即能體現(xiàn)。
想減脂的朋友,南糯山普洱茶也是個不錯的選擇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果,對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,存放多年的普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
總的來說,南糯山茶品質(zhì)獨(dú)特,外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu),還有獨(dú)特的香味,帶有花香和蜜香。且山野氣韻較好,是品質(zhì)較為出眾的普洱茶。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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