倚邦茶山包括倚邦區(qū)(注14)的一、二個鄉(xiāng),一鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府設(shè)在倚邦街,由曼磚到倚邦,須經(jīng)嶍崆河和架布河,均屬倚邦一鄉(xiāng),一鄉(xiāng)包括習崆寨(本人)、架布寨(香堂)、背陰山(香堂)、曼松寨(香堂)、曼昆山(布朗)、大橋頭(本人)、麻栗樹(本人)、細腰子(漢、本人)、龍宮河(本人、漢)、孔心樹(本人、漢)、三家村(漢)、龍家寨(本人)及倚邦街(本人、漢),全鄉(xiāng)214戶936人。
?倚邦茶山
1、茶區(qū)地理位置
倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部,從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補遠江(小黑江)便進入倚邦山,倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山,習崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內(nèi)。
倚邦山明代初期已茶園成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數(shù)民族在此居住種茶。
2、茶葉面積
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密,。茶樹高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長葉寬脈對葉身平或微隆,葉緣平。令人驚喜的是,普查組在這里發(fā)現(xiàn)了上百畝連片的小葉種古茶園,小喬木型,絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹齡均在300~500年,共計l200畝,其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山,分別為465畝、2224.畝和879畝。這一活的見證說明,普洱茶古六大茶山與內(nèi)地古茶區(qū)在茶葉種植、加工、工藝技術(shù)和茶文化交流,源遠流長。
3、當?shù)厝宋臍v史
倚邦在傣語中,被稱為“唐臘”倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高的山神廟達到1950米,而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近,這里山高谷深,江河縱橫,氣候濕潤,陽光充足,冬季霧多,有著茶樹生長所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。值得一提的是,在倚邦茶山,在大葉種傳統(tǒng)的種植園,至今卻能見到上百畝連片種植的小葉種古茶園,樹齡均在三百至五百年,這表明了倚邦茶山與內(nèi)地古茶區(qū)很早以前就有著密切的交流。
倚邦茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟和普洱茶集散中心。倚邦古茶山,位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部,北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山,明朝隆慶年間,車里宣慰使把所治區(qū)域劃分為12個行政區(qū)域稱為“西雙版納”,倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦,因盛產(chǎn)茶葉,又稱“磨臘倚邦”,傣語意為“茶水井”之地,統(tǒng)一管轄當時的六大茶山。
對于倚邦來說,茶是大地的恩賜,也是倚邦繁盛的原因和理由。在倚邦村委會,還保存著乾隆、道光和光緒時期的三塊青石碑,這些茶碑,記錄著倚邦興旺時期的重大茶事。由于有了茶,倚邦不再是座平凡的山,因此茶在倚邦人的心中,有著特殊的地位。據(jù)倚邦茶山曼拱河邊的老人說,在過去,這里的農(nóng)婦有關(guān)起門來,用胸搓茶的習慣,以表達對茶葉的崇敬和愛護之情.
4、茶葉產(chǎn)品特點
倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是制作普洱茶的上好原材料;而小葉種茶樹茶葉,葉面平、葉質(zhì)軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透秘高,極其適合制作綠茶與普洱茶。據(jù)有關(guān)專家測定,倚邦的古茶樹茶葉品質(zhì)既優(yōu)于內(nèi)地的小葉種又優(yōu)于大葉種,云南的大葉種茶在云南境內(nèi)北緯25度以北地區(qū)生長的“水浸出物”為35%~48%,茶多酚為20%~33%,兒茶素為110~150毫克/克;而倚邦的大葉種茶葉水浸出物達到35%~50%、茶多酚達到27%~38%、兒茶素達到160~220毫克/克,幾個指標明顯都要高。
5、茶樹品種
倚邦古茶山的古茶樹以云南特有的大葉種茶為主,保存有少部分四川引種的小葉種茶。倚邦古茶山的普洱茶滋味濃厚,香高馥郁,苦澀味輕,回甘爽口,歷來為客商首推。所以自古就有“吃曼松看倚邦”之說。
6、茶區(qū)著名的茶山
邦管理攸樂、架布、習空、莽枝、蠻磚、革登等6大茶山,又是普洱茶的生產(chǎn)地和集散加工地,倚邦茶山漢族多系寧洱、石屏一帶遷來,從事茶葉種植。清正年間(1723—1735年)建石屏會館。早年還建有四川會館和楚雄會館。倚邦茶葉歷史上以圓茶暢銷省內(nèi)外,后又銷到越南、香港,年產(chǎn)茶1000擔左右。倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,被定為“貢茶”。其特點為質(zhì)厚味美,放少許入杯,用開水沖泡后,茶葉直立不沉,色清微黃,其味甘香可口,飲后神志清醒,曼松曾“年解貢茶20擔”。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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