現(xiàn)在普洱茶名山當(dāng)中，冰島茶是真的火。別的不說(shuō)，從冰島老寨變成冰島五寨用了不到兩年的時(shí)間。以前說(shuō)只有冰島老寨的茶才算最正宗的冰島茶，現(xiàn)在只要是冰島五寨的，那都算正宗。我們也能看到，在市場(chǎng)需求面前，普洱茶的概念也是可以被改變的。

冰島五寨所產(chǎn)的“冰島茶”包含五個(gè)村民小組，即冰島老寨、地界、南迫、壩歪、糯伍。

這些地名讀起來(lái)都有點(diǎn)別扭，最起碼冰島很容易讓人想到了連一棵樹(shù)都沒(méi)有，首都是雷克雅未克，北歐五國(guó)之一的那個(gè)冰島。因?yàn)樗鼈兌际菑拇稣Z(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的名字。當(dāng)?shù)刈x作“丙島”或者“扁島”，大概意思就是“送青苔的地方”。

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冰島五寨當(dāng)中，冰島老寨的茶最負(fù)盛名，品質(zhì)最接近冰島老寨的非糯伍莫屬。當(dāng)然這兩個(gè)寨子的價(jià)格也是最高的。

冰島茶葉形肥厚碩大，條索清晰，色澤烏黑油亮。冰島茶的香氣柔和呈悠悠蘭香型，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不張揚(yáng)，干茶在聞的時(shí)候就有很濃郁的冰糖甜，聞起來(lái)就很甜那種。

冰島茶入口數(shù)秒就會(huì)感受到生津與回甘，像是嘴里含著冰糖，慢慢擴(kuò)散柔化，經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)感受到絲絲涼氣。但是冰島茶的回甘強(qiáng)烈程度是無(wú)法與老班章、班盆這些布朗山名寨比較，這也是鑒別冰島茶很重要的一環(huán)。

因?yàn)楝F(xiàn)在冰島茶價(jià)格水漲船高，也有拿勐海茶來(lái)冒充的。幾年前，勐庫(kù)的茶拿來(lái)冒充勐海，現(xiàn)在竟然能倒過(guò)來(lái)，真是三十年河?xùn)|三十年河西。

冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿、泡開(kāi)后的茶葉韌性十足。這里有一個(gè)秘訣，就是可以放入嘴中咀嚼，依舊能感受到冰糖甜。

最后一點(diǎn)，在耐泡性方面。冰島茶的耐泡度相對(duì)于易武是略有不及的。在柔和方面冰島與易武有相似之處，但耐泡度冰島茶較低。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121