朋友說:普洱茶名字中最富有詩意的就是“昔歸?!蔽魵w,并非“踏著夕陽歸去”或“往昔歸來”之意,而是傣語音譯——搓麻繩的地方。早些年間的茶馬古道就由此經(jīng)過,渡口渡船、馬幫來此收購茶葉,都需大量的麻繩,因而就把這搓麻繩的地方喊作了昔歸,而這地方所產(chǎn)之茶也就被稱為昔歸茶。
昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。人們常說高山云霧出好茶,而昔歸村所在的臨滄市邦東鄉(xiāng)云霧天達(dá)到340天,有人把邦東比作一個(gè)巨人,說它頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,地處大雪山東麓陽坡,最低海拔750米,最高處海拔近3500米,落差之大,難以想象,垂直氣候變化明顯。
昔歸茶的輝煌歷史淵源流長(zhǎng),自古以來便是上奉皇族的珍品,享有“貢品”的美譽(yù)。據(jù)有關(guān)資料記載,商朝末年生活在云南的濮人就曾將大葉種茶敬獻(xiàn)給周武王。宋代大理國(guó)時(shí)期,勐海、雙江、臨翔、云縣、鳳慶著名的“御茶山,”除供大理國(guó)作為“御茶”,還作為“貢茶”進(jìn)貢給皇帝。
鑒于昔歸茶在舊時(shí)臨翔區(qū)早已聲名遠(yuǎn)播,因此,進(jìn)貢當(dāng)然必不可少,可見昔歸茶出生高貴,不可小覷。
昔歸茶形似柳葉,細(xì)而長(zhǎng),偏瘦小,人稱“藤條茶”或“柳葉茶”?!傲~形,黑荊條,背無毛,梗難瞧”。干茶色澤偏深,有紅梗、梗長(zhǎng)。昔歸茶氣強(qiáng)勁,十分耐泡,湯色淡黃明亮,濃度高,湯感順滑,滋味厚重,花香和蜜香交織在一起,霸氣而不失優(yōu)雅,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久,“柔中帶剛”,或許就是對(duì)它最好的詮釋,相信無論是資深茶友還是入門茶友都會(huì)深深地迷上它.
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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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