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陳財(cái)普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) “六大茶山”的傳奇故事

“六大茶山”的傳奇故事

易武茶山的古茶樹種群較為單純,大都屬普洱茶種(學(xué)名為阿薩姆種),較有代表性的古茶樹有易武村落水洞,高10.33米、基圍1.32米、樹齡約七百多年的茶王樹;有易武村銅箐河高14.52米

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???易武茶山的古茶樹種群較為單純,大都屬普洱茶種(學(xué)名為阿薩姆種),較有代表性的古茶樹有易武村落水洞,高10.33米、基圍1.32米、樹齡約七百多年的茶王樹;有易武村銅箐河高14.52米,基圍1.8米、樹齡約四百多年的大茶樹。

????歷史上,易武曾是西雙版納12個(gè)承擔(dān)田賦的地區(qū)之一。明隆慶四年(1570年),車?yán)镄渴返稇?yīng)勐將其管轄地劃為12個(gè)版納時(shí),“六大茶山”為一個(gè)版納——茶山版納。清雍正七年(1729年),江內(nèi)六版納實(shí)行改土歸流,易武始改屬普洱府思茅廳。民國(guó)18年(1929年)成立鎮(zhèn)越縣,易武一度成為縣府所在地。

????在現(xiàn)有的典籍和傳說中,易武地區(qū)對(duì)茶的利用可以追溯到東漢時(shí)期。傳說中易武茶山在漢朝已有茶,孔明來時(shí)才教授采茶飲茶的方法,因此易武人稱孔明為茶祖。他們?cè)诿磕贽r(nóng)歷7月23日,舉行孔明生日集會(huì)紀(jì)念,稱為茶祖會(huì)。而到了清嘉慶、道光年間,這里年產(chǎn)的干茶已達(dá)7萬余擔(dān)。尤其是到了乾隆年間,許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹,進(jìn)一步促進(jìn)了易武茶葉的種植,使易武成為一座著名的茶山。因茶而興,因茶而旺,茶葉讓易武商賈云集,也讓易武產(chǎn)生了一批在普洱茶史上名號(hào)極響的茶莊,留下了一批極具收藏價(jià)值的普洱茶珍品。

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????當(dāng)然,易武之所以后來居上,超越江北六大茶山,并非只是仰仗產(chǎn)量。這里山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,天然就是產(chǎn)上等茶葉的好地方。再加上外地客商到易武設(shè)廠制茶,帶來了先進(jìn)的制茶技術(shù),自然就生產(chǎn)出讓人難以忘懷的精妙茶品。易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,適宜于制成普洱茶,經(jīng)久藏后,其湯色褐紅,陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽,湯色紅潤(rùn)耐泡,葉底呈現(xiàn)褐紅色,乃普洱散茶中之極品。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚,若從越陳越香的角度看普洱茶,易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬最佳。也正因?yàn)橐孜洳璧奶焐愘|(zhì),古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周圍,一些茶商在制作茶葉時(shí),常常在包裝上注明易武茶,使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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