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當下最受茶迷們追捧的是普洱，我也最喜歡普洱?？傆X得，喝了普洱，清香撲鼻，喉潤舌甘，身心沁香，肺腑舒暢。
普洱茶是有生命的茶。日復一日，年復一年，她都在呼吸,在生長,在變化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真諦，能感受到愛的魅力。
普洱生茶，性寒。剛出廠的生茶，茶湯清純透亮，入口青澀不已，像剛剛開始的愛情，有那么一點點羞澀。但那青澀化得如此之快，立刻轉為回甘，舌根、喉嚨都能感受到甘洌泉水般的清甜，就如兩情相悅，彼此心動般的讓人難舍。
存放幾年的生茶，湯色金黃透亮，口感鮮爽，有那么一點點澀味，但回甘明顯，像四五年的愛情，雖然有一些摩擦爭執(zhí)，但還是甜蜜，充滿激情。
一些存放多年的老生茶，茶湯晶瑩透亮，陳香撲鼻，順滑綿長，雖然經(jīng)歷了歲月的磨煉依然生氣蓬勃，像一個歷練風雨的堅強男子，從內向外透涵著無限生機和不安分，又如那飽讀詩書，滿腹經(jīng)綸、詼諧幽默的賢者，和他相處，總覺得渾身通透，精神煥發(fā)。
普洱熟茶，性溫。茶湯色紅濃韻，滋味醇厚，甜而不膩，平和隨性，像一位紅潤豐滿、雍容大方的中年美女，微笑著，向你走來。她的美是愛情的溫馨、人生的滄桑換來的優(yōu)雅自如。
一些制作工藝上乘的普洱熟茶，湯色紅濃如陳年葡萄美酒，濃艷得炫目美到極致，舉杯輕聞，陳香，卻淡如薄煙，早已沒有新茶撲鼻而來的清香。而慢飲一口，茶湯醇厚，黏稠，但滋味卻很平淡，沒有任何刺激味蕾的感覺。不由得想到“少年夫妻，老來伴”這句話。
這老茶就像五十年的愛情一樣，與子偕老之時，兩人已鬢角發(fā)白，曾經(jīng)激情的愛情已經(jīng)在數(shù)十年的柴米油鹽生活中轉化成平緩如水的親情。這份珍藏數(shù)十年的愛情，平和，厚重，溫馨。
生活中我們品茶，講茶，感悟茶，其實都是品味自己，感悟人生。泡茶就是泡自己，感知自己的存在，體會自己的經(jīng)歷，感味生命的真諦。新春，走了一次茶，恍如心中多了一份甜蜜、添了一份平和、增了一份自信和淡定。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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