陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】

逢年過節(jié)，特別特別是春節(jié)，一定是大家“胖三斤”的時候。雞鴨魚牛羊，年底好像都鉚足了勁往咱們餐桌上擠，而且我們還無法抗拒它們的美味！

有些人還管不住嘴，可能不止“胖三斤”了，不過，讓我感覺身邊有些茶友們倒是吃吃喝喝很安心，一經(jīng)討論，原來都有喝普洱茶的習慣。

的確，普洱茶這個茶啊，含有的茶多酚能去脂解膩，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C能促進膽固醇的排泄，讓人身體內(nèi)攝入的脂肪更快排出……

大魚大肉、瓜果零食吃多了，就應(yīng)該泡普洱茶喝，消食又解膩，熟茶醇厚，生茶則更為清爽！

如果大家在這段時間會喝普洱茶，大概能更明顯的感受到普洱茶刮油解膩的妙處。

帶大家走進冰島壩歪

時空大折疊的云南

印度洋板塊與亞歐板塊猛烈碰撞

大地被擠壓、強力扭轉(zhuǎn)

橫斷山脈在青藏高原山脈體系中特立獨行

南北橫亙，綽約多姿

山峰林立，狹窄的空間內(nèi)包羅萬象

▲滇藏交界

橫斷山脈南延，隱藏著綠色福地——臨滄雙江

境內(nèi)山谷相間，河溪縱橫，高低落差懸殊

23度北回歸線，太陽在這里轉(zhuǎn)身

一水在此別過，奔流進入太平洋和印度洋

在此形成了兩江環(huán)半壁，一溪分兩嶺的奇特地貌

雙江勐庫大雪山，海拔3233米

世界茶樹起源中心之一

▲大雪山

勐庫大河，海拔1040米

劈開勐庫東西半山

▲勐庫茶山

相對高差達2193米

大山與大河交鋒

爆發(fā)出強烈勢能

▲冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍橫跨東西半山

大地山川被猛烈折疊

把溫柔都留給卷曲的茶葉在水中舒展

茶葉，塑造出了這片山川的獨特輪廓

講述著歷久彌新的歷史傳奇

大雪山的古茶樹

保留了世界茶樹最寶貴的基因

▲勐庫大雪山野生古茶樹

勐庫東西半山的少數(shù)民族

世代以茶為生

這杯茶的滋味

隨著茶馬古道淵源流傳，滋養(yǎng)四方

▲茶馬古道上的罐罐茶

1485年，勐勐土司派人到西雙版納引種茶樹

冰島茶的傳說徐徐展開

五百多年后

一杯冰島茶足以號令天下茶人

▲遠眺冰島老寨

歷史的長河川流不息

時而怒濤激涌，時而波瀾不驚

唯有一棵棵茶樹在靜默中積蓄光陰，沉淀滋味

▲冰島古茶樹

這里的山離天很近

這里的茶離云很近

山川的靈氣，時間的無聲

都融入了一杯茶中

不執(zhí)迷于苦澀和霸氣

用千回百轉(zhuǎn)的滋味俘獲味蕾

一杯茶中，見壩歪大氣象

壩歪，隸屬于冰島村委會，與冰島老寨對望，位于南勐河東岸的深山中。因交通不便，壩歪老寨的古茶樹受到的外力干涉少，所以留存著大面積的古茶樹。

因壩歪的冰糖韻最接近冰島老寨，所以壩歪也被稱為“冰島二當家”。

今天，帶茶友們走進冰島壩歪。

古茶樹生長環(huán)境自然原始

1800米的高海拔

古茶園四面環(huán)山

海拔在1800米左右

周圍林木茂盛

環(huán)境自然，氣溫較濕潤

園中古茶樹粗壯繁盛，樹冠成蔭

一棵連一棵，繁盛生長

枝干粗壯

分枝也有普通女子的小臂粗

放眼望去是成片、蒼勁的古茶樹

在陽光下生機勃勃

整個古茶園的生態(tài)環(huán)境良好

古茶樹的枝干上寄生著苔蘚等植物，綠意盎然

因為海拔高

且四周被大山圍繞

所以古茶樹的發(fā)芽要較晚一些

高海拔，使得古茶樹的茶葉中

所含的氨基酸、糖類等物質(zhì)含量高

令所制成的茶品展現(xiàn)出鮮爽濃甜高香的滋味

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