陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】

個(gè)人“南”、企業(yè)“南”，最難的還是中美貿(mào)易。國(guó)家在艱難中守住底線，一步步取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

普洱茶，這一年和國(guó)家一樣“南”，但在一片“太難了”的哀嚎中，依然在向前。

4月，茶區(qū)太“南”，春季茶山遭遇大旱，春茶產(chǎn)量驟減40%以上，毛料價(jià)格有小幅上漲，至5月下旬部分地區(qū)才開始下起零星小雨。茶農(nóng)愁沒的采，茶商愁沒的賣?；仡櫍航衲甏翰栀|(zhì)量到底如何？「高溫干旱對(duì)茶葉品質(zhì)的影響」

5月，茶樹太“南”，省長(zhǎng)阮成發(fā)調(diào)研西雙版納，深入老班章、賀開、勐宋，看著被破壞的古茶園和古茶樹，省長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)堅(jiān)決保護(hù)好古茶資源，進(jìn)一步推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?；仡櫍哼@句話，云南省省長(zhǎng)阮成發(fā)說了三次

7月，云南省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林業(yè)局和草原局聯(lián)合出臺(tái)最嚴(yán)規(guī)劃，聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于保護(hù)好古茶山和古茶》全力保護(hù)古茶山古茶樹資源；

9月，茶企太“南”，普洱茶第一股龍潤(rùn)茶被強(qiáng)制退市，龍潤(rùn)茶股價(jià)定格在0.38港元，10年，從風(fēng)光上市到黯然離席，對(duì)整個(gè)行業(yè)而言是警鐘長(zhǎng)鳴；

11月，大益“滄?！币l(fā)眾人圍搶，想要搶到一餅茶可能需要上輩子拯救過宇宙。大益天貓雙十一當(dāng)天營(yíng)收1.56億，普洱茶總體交易指數(shù)4545800，遠(yuǎn)超紅茶、綠茶，穩(wěn)坐茶行業(yè)第一把交椅；茶行業(yè)直播火熱，主播排排坐買買買！

也是11月，央視報(bào)道國(guó)有林毀林種茶事件，引發(fā)公眾關(guān)注與熱議，回顧：關(guān)于國(guó)有林毀林種茶，我們有幾點(diǎn)不得不說

12月，冰島茶王樹2020年采摘權(quán)以99萬元成交，回顧：驚爆！冰島2020年茶王樹采摘權(quán)以99萬成交！

2019年年初，茶業(yè)復(fù)興做過一期對(duì)于2019年的普洱茶展望：2019年，普洱茶會(huì)更好嗎？

今天，距離2019年結(jié)束還有5天，關(guān)于這個(gè)問題的答案你有了嗎？我們采訪了一些業(yè)內(nèi)人士，跟他們聊了聊過去的2019和即將到來的2020。

不愿透露姓名的茶商A

回顧2019：熱鬧的熱鬧，冷清的冷清，大浪淘沙，18年開始，特別是19年，出現(xiàn)了大量的新人，我做茶十幾年了，但是現(xiàn)在很多年輕人今年進(jìn)來這個(gè)行業(yè)，年頭進(jìn)，年尾死，臉都還沒有看熟人就關(guān)門了，今年特別頻繁。

勐海茶價(jià)格整體高了，都在挖掘其它片區(qū)的茶，太高的價(jià)格我覺得是不利于行業(yè)發(fā)展的，雖然我們也需要熱點(diǎn)。

展望2020：今年不景氣，但是估計(jì)古樹不會(huì)便宜，價(jià)格還會(huì)往上。品質(zhì)一般的中端茶可能更好做，消費(fèi)會(huì)更加理性，因?yàn)榇蠹叶紱]有太多錢了，但是飲茶的需求還是有的。一些直播做秀賣茶的這種形式我認(rèn)為會(huì)慢慢死掉，因?yàn)榇蠹掖蠖鄶?shù)還是理性的，這種純粹的做秀本身沒有太多價(jià)值。

不愿透露姓名的茶商B

回顧2019：我們主要做老茶，沒有做什么大眾貨，那么比較好賣的是4~5年的茶，這個(gè)年份的茶不會(huì)比新茶貴太多，現(xiàn)在新茶賣的價(jià)格也很高了，像臨滄的茶。我只做勐海的茶，有歷史，那么很多人還是會(huì)覺得老茶好喝，現(xiàn)在新茶又不便宜的情況下，加一點(diǎn)錢就能買到老茶是很好的。

今年我在茶城里面連一千元的茶都沒有賣掉，零售不是很好，主要是老顧客的訂單，讓我去找什么樣的貨，那我給他們寄幾個(gè)樣，定了再去壓。我這邊資金有限，有的人需要餅，有的人要磚，所以我都是定散茶，對(duì)方覺得這個(gè)料可以再壓。勐海我大約2年去一次，主要是中間的人幫忙聯(lián)系。

展望2020：現(xiàn)在還不知道2020的價(jià)格，如果價(jià)格不高，可以繼續(xù)購(gòu)入儲(chǔ)藏。

合耕號(hào)

回顧2019：“難”，沒有往年好做，批發(fā)時(shí)很多人定量減半了壓貨成本比較高，都是出多少訂多少。不同地方有不同喜好，北上廣生茶熟茶都還買的可以，最近龍珠茶比較火，銷量已經(jīng)和傳統(tǒng)餅茶差不多，同時(shí)三角包袋泡茶也是在辦公室人群市場(chǎng)上銷售很不錯(cuò)。

展望2020：電商應(yīng)該會(huì)更加占主要的部分，快捷方便是更重要的

天河茶廠

回顧2019：“亂”，客流量雖然比往年少了，沒有那么多逛茶城的人，但是精準(zhǔn)客戶多了，普洱茶還是很混亂，有人笑有人哭，沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每家做得同一個(gè)名字的產(chǎn)品都千奇百怪，消費(fèi)者沒有太多信心。價(jià)格也很混亂。

展望2020：差不多，大家都說今年生意不好，其實(shí)很多人做得很不錯(cuò)，春茶秋茶也都有人預(yù)定，要等著當(dāng)春茶賣不掉，秋茶不去采的時(shí)候才是真正的寒冬。

云南茗片

回顧2019：“貴”，我們認(rèn)為現(xiàn)在追求高端的這部分銷售很穩(wěn)定，大環(huán)境雖然不太好，但是山頭茶量少，供不應(yīng)求，需求量很大，價(jià)格也是依舊再漲。今年熟茶市場(chǎng)高端熟茶的追捧也是一個(gè)現(xiàn)象，冰島、昔歸、班章的高端熟茶都走得很好，各家都在做。

展望2020：可能會(huì)比今年難，但是影響不會(huì)很大，我們今年比去年增加了很多單品，因?yàn)槊總€(gè)單品量都很少，要保證經(jīng)銷商都能分到。今年有一款茶一共只有670片，很快就脫銷了，在山頭茶高端市場(chǎng)好茶還是非常緊俏的，不愁銷路。

云仝茶社

回顧2019：要我形容2019年，那就是“壓力大”三個(gè)字，經(jīng)銷商現(xiàn)在很不好招，大家都是很理性的購(gòu)買，量很小，我現(xiàn)在很多經(jīng)銷商都是一件一件進(jìn)貨，沒有大量進(jìn)貨的，客戶也是一片一片拿。今年的白茶的趨勢(shì)我感覺非常好，我主要是做消費(fèi)端，白茶目前市場(chǎng)上還沒有標(biāo)桿，普洱競(jìng)爭(zhēng)就特別激烈了。

展望2020：我是第一年做茶，我覺得2020年的趨勢(shì)還是有利的，我主要是做市場(chǎng)化，不過多引導(dǎo)，客人怎么喝都可以，舒服最重要，比的品質(zhì)、價(jià)值。

展望2020：很多合作渠道的開拓以及業(yè)務(wù)模式的變化會(huì)是我們明年的戰(zhàn)略重心，同時(shí)在產(chǎn)品與服務(wù)層面的穩(wěn)中有升也是我們內(nèi)部的硬指標(biāo)。讓外界變化來的再猛烈些吧，只有潮水退去，真正的價(jià)值才會(huì)逐漸顯現(xiàn)。

福海茶廠

如何看待2019: 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇及消費(fèi)緩速增長(zhǎng)常態(tài)化，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從聚焦投資、高端、低廉單一化在分化，企業(yè)運(yùn)營(yíng)逐步理性，把精力投入到自身優(yōu)勢(shì)及核心消費(fèi)群體/市場(chǎng)。各企業(yè)紛紛把握行業(yè)本質(zhì)邏輯，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)（投資屬性企業(yè)通過優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品鞏固市場(chǎng)，消費(fèi)型企業(yè)提升品質(zhì)，降低價(jià)格獲取份額，個(gè)性化細(xì)分品牌依舊保持自身特色），普洱茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局為發(fā)生變化。

新零售、高端定位，對(duì)新群體通過重金廣告投入獲得激速增長(zhǎng)的企業(yè)體量回調(diào)，傳統(tǒng)茶企中協(xié)助經(jīng)銷商構(gòu)建群體，分銷渠道，穩(wěn)健夯實(shí)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)成為共識(shí)，經(jīng)銷商對(duì)普洱茶生意的認(rèn)識(shí)更理性，傳統(tǒng)茶行業(yè)資源朝品牌及有市場(chǎng)熱度的企業(yè)集中，在北方市場(chǎng)、二三線市場(chǎng)精耕，推廣資源持續(xù)，收獲到了市場(chǎng)的碩果。

體系建設(shè)企業(yè)開始發(fā)力，電商進(jìn)入內(nèi)容、創(chuàng)新及系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)時(shí)代：中老期茶存貨壓力、缺乏運(yùn)營(yíng)體系支持的企業(yè)運(yùn)營(yíng)日益艱難，電商機(jī)會(huì)型業(yè)務(wù)方式逐步失去，進(jìn)入內(nèi)容及系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)時(shí)代。

展望2020：新市場(chǎng)、新人群的投入需要營(yíng)銷成本，優(yōu)勢(shì)企業(yè)將會(huì)放大自身優(yōu)勢(shì)，同時(shí)“猶如美國(guó)發(fā)動(dòng)的貿(mào)易戰(zhàn)”搶占弱勢(shì)企業(yè)市場(chǎng)，中小企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展壓力加劇。行業(yè)分化進(jìn)一步加劇，有運(yùn)營(yíng)能力的企業(yè)凸顯更強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。變局中將有幾個(gè)實(shí)力企業(yè)崛起。

行業(yè)回歸到品飲、品質(zhì)屬性，2019年普洱茶消費(fèi)容量增長(zhǎng)，市場(chǎng)不會(huì)發(fā)生太大的波動(dòng)，經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者更理性，“暴利、機(jī)會(huì)型”增長(zhǎng)逐步消失，系統(tǒng)、回歸傳統(tǒng)本源運(yùn)營(yíng)成為增長(zhǎng)新動(dòng)力。原料成本、供貨價(jià)格、市場(chǎng)存貨與2019年不會(huì)發(fā)生大變動(dòng)。

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2019年，還有一個(gè)重要關(guān)鍵詞，是“消費(fèi)降級(jí)”。面對(duì)市場(chǎng)沉浮，很多人都在說降級(jí)，當(dāng)人們習(xí)慣了10%增長(zhǎng)帶來的紅利，自然會(huì)覺得6%的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率太低、太慢，于是便以為寒冬將至。未來，3%的增長(zhǎng)率或許是更持久的狀態(tài)。

這一年，衰退的公司不少，但同時(shí)我們周圍也有不少茶企，這一年發(fā)展依然迅猛。我們認(rèn)為簡(jiǎn)單的總結(jié)為消費(fèi)降級(jí)是不全面的，我們更愿意把這一輪變化理解為：茶行業(yè)正在完成的一次新陳代謝。

這是一次巨大的新陳代謝，因?yàn)楣淌嘏f模式的茶企發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)支撐自己增長(zhǎng)的模式已經(jīng)不再行得通了；因?yàn)樯碳野l(fā)現(xiàn)消費(fèi)者越來越不想存茶越來越挑剔，必須要更多考慮消費(fèi)者了；也因?yàn)榉e極拓展新渠道、新內(nèi)容的茶企在這樣的浪潮中感受到了消費(fèi)品帶來的紅利。從前買茶靠熟人介紹、茶藝師講解，現(xiàn)在刷刷微信、抖音就買下了一盒龍珠，消費(fèi)流程從原來的信息不對(duì)稱到信息被拉品，消費(fèi)喜好也從彰顯身份到消費(fèi)茶背后的文化。

這次新陳代謝是屬于消費(fèi)時(shí)代的，根據(jù)2019年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告，阿里2019財(cái)年在原有的巨大規(guī)模上漲了1200多億元。在拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的三駕馬車中，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)達(dá)到了76.2%。

為了在這次新陳代謝中活下來，茶企必須使原料、制茶工藝更標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)頻次提高，產(chǎn)品理念也必須跟上這個(gè)迅速革新與變化的時(shí)代。產(chǎn)品顏值吸引人，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，品牌文化符合當(dāng)下主張，普洱茶并不是消費(fèi)品的例外。

相比曾經(jīng)那個(gè)只要是個(gè)餅就能賣出去的時(shí)代，這個(gè)時(shí)代或許是更好的時(shí)代。

文章來源于網(wǎng)絡(luò)

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