今天就來講一款霸氣內(nèi)斂且頗有韻味的白鶯山古樹紅茶。

佛茶圣地白鶯山

白鶯山，位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，海拔1800m~2300m之間。

據(jù)考證，白鶯山在南昭時(shí)期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模有佛寺——大河寺，在以后的五百年間，僧眾不斷在這里云聚，云南最早的佛教茶文化也在這里演示，形成了云南現(xiàn)存最大的古佛茶圣地。

這里生態(tài)環(huán)境與自然資源優(yōu)勢(shì)突出，被譽(yù)為“世界茶樹進(jìn)化史的天然博物館”，也是十分珍貴的古茶樹基因庫。

在36個(gè)自然村鑲嵌而成的千畝古茶園中，滿山遍野都是古茶樹，有一些至今仍無法說明其名稱，樹型巨大，枝葉茂盛，朝吮晨露，晚沐夕陽。

300年以上野生古樹，獨(dú)特曬紅工藝

△ 茶人阿超

白鶯山地處云南瀾滄江西岸，海拔約2800米，距離漫灣鎮(zhèn)約20公里。因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。古樹茶園在面積20平方公里范圍內(nèi)稀疏分布，規(guī)模宏大。傳說明代旅行家徐霞客經(jīng)神舟渡到白鶯山時(shí)，品飲白鶯山本山茶后譽(yù)為“太華茶”。

白鶯山為十分珍貴的古茶樹基因庫，現(xiàn)存勐庫種、鳳慶種、二嘎子等十?dāng)?shù)個(gè)品種的老茶樹。

其方圓20平方公里，古木自然分布，樹齡最老的在2400年以上，樹齡在百年以上的便逾萬株。這些古茶樹，有的如團(tuán)似球，有的冠如華蓋，有的郁郁蒼天，讓人嘆為觀止。

目前白鶯山古茶園仍保留自生、半野生和人工栽培古茶樹180多萬株，除本山茶3.6萬株、勐庫茶173萬株外，其余皆為上述的“新品種”茶。種類繁多的白鶯山古茶園，是茶樹種質(zhì)資源的寶庫，是茶起源的歷史見證，是獨(dú)一無二的茶文化、茶科學(xué)旅游探險(xiǎn)的圣地。

“高山云霧出好茶”白鶯山古樹茶其朝吮晨露，晚沐夕陽，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，富含維生素、氨基酸、糖份等有益物質(zhì)。

白鶯山古樹茶特征

條索黑細(xì)不亮，多梗少芽，葉沿齒少且淺，山野氣較強(qiáng)，杯底香較好，正常沖泡基本不苦澀，如泡重會(huì)有少許苦，湯中帶甜，香型不同于一般的栽培型茶，回甘尚好，湯質(zhì)較飽滿滑順，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻整，葉、條索、口感滋味、香型、杯香都有明顯野茶特征，應(yīng)屬馴化型。

上百萬棵古茶樹，以勃勃的生機(jī)，書寫了一部人類茶樹的栽培史和茶文化的歷史，這些古茶樹每日都守護(hù)在田間地頭，房前屋后，聞得見人間的裊裊炊煙。

白鶯山的存在，給世人帶來了一份意外的驚喜和感動(dòng)。

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