茶梗在普洱茶的轉(zhuǎn)化上也起到非常重要的角色，毛茶撿剔時適當保留一些嫩梗，有利于增加茶湯醇厚的香氣滋味，所以才會說，好茶和段子一樣，也是要有梗的?！?..

都說普洱古樹茶好，到底好在哪里？小編認為，好就好在它的生態(tài)。喜歡喝茶的朋友都知道生態(tài)的價值，生態(tài)茶產(chǎn)量低，尤其是古樹茶，它生長在大山，很少有能爬上去...

關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按...

普洱茶是一種很特別的茶類，很多茶友，剛開始接觸會感到困惑：這普洱茶怎么喝不慣，泡不好呢？學(xué)喝普洱茶，要先了解普洱茶的茶性：1、普洱茶茶性溫和，不傷胃。...

日常泡茶時，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實這是一種...

近日學(xué)習(xí)高級評茶員課程之普洱生茶，筆記分享。普洱茶黑茶有幾大類，包括云南普洱茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶，四川藏茶。這些茶的主要原理都是后發(fā)酵，發(fā)酵...

有人說，老茶頭其實就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料，也有人說，老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機沒有解開所形成的，其果膠和糖分物質(zhì)更豐富，到底事實如何?優(yōu)質(zhì)的普洱...

云南其實有無數(shù)山頭，這無數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無聞的。有茶友說有幸喝過幾個山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，...

普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識。我們常常在品鑒普洱茶的過程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖...

普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應(yīng)是明亮...