論茶，離不開水，水是茶生命的另一半，水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續(xù)了一片茶葉生命的長度，既然如此，那為什么茶和水要“分離”呢?請...

試驗表明，空氣中的相對濕度為50%—60%時，人體最為舒適，也不容易引起疾病。當環(huán)境溫度較高時，人體就要借汗液的蒸發(fā)來排出熱量。 當空氣濕度較高時，汗液蒸發(fā)速度...

最近遇到茶友詢問，為什么有時喝茶會感覺喉嚨有點干?通常遇到這種情形，大家會先質(zhì)疑是不是工藝有問題?接著懷疑是不是儲藏出了問題，其實，喝茶時喉嚨出現(xiàn)短暫的干燥屬于...

茶友在品飲茶品時，多少都曾遇到俗稱“鎖喉”的狀況，表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導致普洱茶鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略...

喝普洱茶的時候，我們經(jīng)常會聽到很多老司機用來形容茶的詞匯，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。 今天我們就來科普一下，在喝普洱茶的時候，經(jīng)常會被提...

如果只讓我介紹一個普洱茶的審評術語，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個詞掌握起來難度太大或者其他什么原因，作為一個專業(yè)審評...

湯色 茶品內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮度和清濁度三方面去評比。湯色審評要及時，因為溶于熱...

云南普洱茶評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉質(zhì)量好壞的。茶葉的感官評審主要內(nèi)容是茶葉質(zhì)量、等級、制作等質(zhì)量問題，包括外形、湯色、香氣、滋味、...

相信大家在與朋友喝茶的時候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時不時的蹦出“顯毫”、“身骨”、“花雜”等一些術語， 常常會讓你莫不著頭...