??? 5、苦澀

??? 苦澀也是鑒別茶好壞的關鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現(xiàn)較重的茶只有兩種原因，1、一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現(xiàn)較弱，此時這種原性就體現(xiàn)的尤為突出；2、另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長，但它會很快改變土壤結構，在臺地茶僅能吸收的淺層土壤里堿性加強，所以就會造成苦澀增加；根據(jù)這兩點原因可以告訴大家，苦澀絕對不是茶氣，也不是說茶很刺激，放久了就不刺激了；還有人說不苦不澀不成茶這些均為錯誤觀點，苦澀是原性，也可說成是茶的缺點；談到此處，在提示大家一招實用性的鑒別方法，您在喝茶時留出一杯茶湯，冷卻之后來喝，內(nèi)質不足的臺地茶您只能喝到一口僅有極重苦澀味的茶湯，而云南普洱茶古樹茶放冷之后喝雖苦澀也會加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都還在，這就是內(nèi)質豐富茶性穩(wěn)定的表現(xiàn)。

??? 6、喉韻

??? 喉韻是鑒別茶好壞的關鍵之三；

??? 喉韻也是鑒別云南普洱茶茶好茶壞的關鍵，也是非常之重要，一般臺地茶是很少有的，有也是很快散去；喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時這種韻味會隨呼吸帶入口中，此時您會產(chǎn)生錯覺，怎么我的喉部也能嘗到甘甜，香韻；喉韻的產(chǎn)生是因為茶品內(nèi)質豐富時，茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放，臺地茶內(nèi)質不足所以還沒有累加就已經(jīng)釋放，所以不能形成喉韻，這種喉韻云南普洱茶古樹茶在喝完茶后均能持續(xù)20-30分鐘之久，或者更長，喉韻越久就代表內(nèi)質越足；好了，這就是六味的區(qū)別了，根據(jù)這六味的區(qū)別您絕對能選得到一款能給您帶來真正享受的云南普洱茶，但如果您是要收藏的話，這還不夠，還得看云南普洱茶體現(xiàn)出的兩性，持續(xù)性，穩(wěn)定性。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告