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?為什么易武茶不易理解呢？很多人一開始喝易武茶不覺得怎樣，慢慢又會接受，喜歡上呢？原因在于易武茶比較柔和，回甘不是很強烈，或說回甘來得較慢。表面感覺平平的。但這只是表面。細品下去會覺得，柔和只是茶性平衡（茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個茶太苦，大概沒有多少人會喜歡。但如果一個茶無力度也算不上是好茶。如果一個茶雖苦，但由于甜度高，把苦平衡，而不覺苦，就恰好了。）。回甘慢是后勁綿綿。像太極拳，剛遇于柔中，內(nèi)勁綿綿，不易看得懂。?

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在易武茶山，摘取鮮葉，即時咀嚼品試，其內(nèi)質(zhì)與回甘不會比布朗茶弱。只是茶湯的表現(xiàn)與布朗的風格不一樣而已。注：在茶山食鮮葉，是最方便直觀的方法。將鮮葉嚼碎，茶汁在口腔，內(nèi)質(zhì)和香氣一切都在此中了。雖說茶鮮葉經(jīng)過制作后，會有很多變化。但不能有無水之源，無中生有的。蘿卜不會變?nèi)藚?。茶日后好的東西其實早已在鮮葉里了。