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分辨干倉與濕倉普洱茶的方法，可以從外形、氣味、湯色和葉底看出來。

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通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。但是經(jīng)常把普洱生茶存放在通風不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱為濕倉后發(fā)酵。自然濕倉普洱茶就會完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律。

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濕倉普洱茶是指將生茶或熟茶存放在較潮濕的地方，如地下室、地窖等高濕的環(huán)境中或人為加以高溫高濕，讓生茶或熟茶在短時間內(nèi)迅速后發(fā)酵陳化的茶。由于茶葉內(nèi)含破壞物較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利。

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濕倉普洱茶年代較短，一般放5一10年最好;它的湯色會變深，茶湯滋味粗雜不醇，有強烈的漂浮感，缺乏沉著的韻味。條索松散、顏色暗淡;茶餅表面或里層出現(xiàn)綠霉或灰霉;嚴重的可聞到霉味或明顯異味。湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色更深:飲之，有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺，香氣被污染、茶香較弱;葉底無彈性，甚至葉面有腐爛。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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